IDi Manager | Desarrollo de Producto | Innovación Alimentaria

Calconut, empresa internacional especializada en el comercio de frutos secos, fruta desecada e ingredientes alimentarios, incorpora un/a IDi Manager para liderar el área de innovación y desarrollo de producto desde nuestras oficinas de Mutxamel, Alicante.

Formarás parte de un entorno dinámico, internacional y en constante crecimiento, con presencia en más de 77 países y proyectos orientados a mercado global, industria alimentaria, retail y marca propia.

Buscamos una persona capaz de conectar innovación, visión comercial, viabilidad industrial y rentabilidad, transformando ideas de producto en soluciones reales, escalables y alineadas con las necesidades del negocio.

El reto

Liderar la estrategia de innovación y desarrollo de producto, identificando oportunidades de valor y convirtiéndolas en proyectos viables desde el punto de vista técnico, económico e industrial.

Serás responsable de coordinar proyectos de I+D+i de principio a fin, desde la detección de oportunidades y el análisis de mercado hasta la formulación, validación, industrialización y lanzamiento, asegurando siempre la rentabilidad del producto y el aprovechamiento eficiente de las capacidades industriales ya existentes.

La posición requiere una comunicación continua con el equipo comercial, compras, calidad, producción y dirección, para garantizar que cada desarrollo responda a una oportunidad real de mercado y pueda ejecutarse con criterios de coste, margen, capacidad productiva y eficiencia operativa.

Responsabilidades

• Liderar el pipeline de innovación y desarrollo de producto, priorizando proyectos en función de su impacto comercial, viabilidad técnica, rentabilidad y alineación con la estrategia de negocio.

• Gestionar proyectos de I+D+i end-to-end, coordinando personas, plazos, recursos, riesgos, hitos y entregables mediante herramientas de gestión de proyectos y reporting.

• Trabajar de forma continua con el equipo comercial para entender necesidades de clientes, oportunidades de mercado, briefings de producto, tendencias de consumo y requisitos específicos de cada canal o cliente.

• Traducir necesidades comerciales en desarrollos técnicos viables, asegurando que las propuestas puedan industrializarse de forma eficiente y rentable.

• Analizar tendencias de mercado, ingredientes, formatos, claims, comportamiento del consumidor y evolución de categorías en retail, food industry y marca propia.

• Realizar benchmarking técnico y competitivo de productos utilizando herramientas y fuentes como Mintel GNPD, Nielsen, IRI, Innova Market Insights, Amazon, supermercados y otras fuentes de mercado.

• Evaluar la viabilidad técnico-económica de nuevos desarrollos, considerando ingredientes, formulación, procesos, costes industriales, capacidad productiva, precios objetivo, márgenes y rentabilidad esperada.

• Desarrollar business cases de producto, analizando si cada propuesta puede convertirse en una solución rentable para la compañía.

• Diseñar y desarrollar nuevas formulaciones, mejoras de producto y optimizaciones orientadas a calidad, coste, escalabilidad y eficiencia industrial.

• Aprovechar la maquinaria, líneas de producción y capacidades industriales existentes, identificando cómo adaptar o desarrollar nuevos productos sin comprometer eficiencia, rendimiento ni rentabilidad.

• Coordinar pruebas experimentales en laboratorio, planta piloto y entorno industrial, asegurando la correcta validación técnica del producto.

• Participar en catas, degustaciones y análisis organolépticos para validar productos desde el punto de vista sensorial, técnico y comercial.

• Coordinar la industrialización y transferencia de desarrollos a fábrica junto con producción, calidad, compras y planificación.

• Validar procesos productivos, parámetros industriales, rendimientos, mermas, tiempos, costes y eficiencia de fabricación.

• Identificar oportunidades de mejora en producto, proceso, formulación, packaging y costes.

• Participar en comités de innovación, compras, comercial y negocio, aportando visión técnica, industrial y estratégica.

• Elaborar informes técnicos, documentación de desarrollo, fichas de proyecto, análisis de viabilidad, cronogramas, KPIs y reportes de avance.

• Liderar el equipo de I+D+i y el entorno de nuestra fase II Snack Tech Factory para la marca nut&me, coordinando prioridades, cargas de trabajo, desarrollo del talento y ejecución de proyectos.

• Impulsar una cultura de innovación aplicada, mejora continua, orientación a resultados y colaboración transversal.

Perfil requerido

• Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Ingeniería Química, Ingeniería Agroalimentaria, Ingeniería Industrial o similar.

• Experiencia mínima de 5 años en industria alimentaria, I+D+i, desarrollo de producto o innovación aplicada a entornos industriales.

• Experiencia demostrable en gestión de proyectos de desarrollo de producto, desde la idea hasta la industrialización.

• Conocimiento sólido de procesos industriales alimentarios, formulación, ingredientes, escalado industrial y validación en fábrica.

• apacidad para analizar la viabilidad técnico-económica de un producto, incluyendo costes, márgenes, rendimiento industrial, capacidad productiva y rentabilidad.

• Visión industrial para desarrollar productos aprovechando maquinaria, procesos y capacidades productivas existentes.

• Experiencia trabajando en coordinación con equipos comerciales, compras, calidad, producción y dirección.

• Conocimiento de herramientas de gestión de proyectos, planificación, seguimiento de hitos, control de prioridades y reporting.

• Manejo avanzado de Excel y herramientas de análisis, valorándose Power BI, ERP y sistemas de gestión de proyectos.

• Conocimiento de desarrollo de producto, evaluación sensorial, pruebas piloto, industrialización y mejora continua.

• Conocimiento valorable en Lean Manufacturing, etiquetado alimentario y Reglamento 1169/2011.

• Conocimiento de estándares y normativas alimentarias como IFS y BRC.

• Nivel medio-alto de inglés para trabajar en un entorno internacional.

• Capacidad para combinar creatividad e innovación con realismo industrial, rentabilidad y velocidad de ejecución.

Qué diferencia este proyecto

• Una posición estratégica con impacto directo en innovación, negocio, desarrollo de nuevas categorías y rentabilidad de producto.

• Participación activa en proyectos que conectan mercado, cliente, desarrollo técnico e industrialización.

• Contacto continuo con equipos comerciales y áreas clave de la compañía para convertir oportunidades de negocio en productos reales.

• Un entorno donde la innovación no se queda en la idea: se valida, se industrializa, se mide y se convierte en crecimiento.

• Capacidad para influir en el desarrollo de productos aprovechando una estructura industrial ya existente, con foco en eficiencia, escalabilidad y margen.

• Participación en el crecimiento de nuevas soluciones alimentarias dentro de una industria global en constante evolución.

• Integrarte en una de las empresas europeas con mayor crecimiento en el sector de frutos secos, fruta desecada e ingredientes alimentarios.

• Cultura Wellness: menú saludable diario en la empresa, seguro médico, plan de formación, opción a integrarte en nuestro programa de Stock Options para empleados estrella y un entorno que cuida de las personas. Jornada reducida los viernes y en verano, horario flexible de entrada y salida, subvención de gimnasio, sesiones de masaje y sesiones semanales de Break & Stretch en nuestra rooftop.

• Posición con crecimiento real, autonomía, responsabilidad y capacidad de impacto.

• Banda salarial: 36.000 - 48.000 € brutos anuales.

Si buscas estabilidad sin innovación, este no es tu proyecto.

Si buscas construir productos, liderar proyectos con impacto real y formar parte de un entorno exigente donde innovación y negocio van de la mano, hablamos.

Nota: el proceso de selección y contratación garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia, ideología, religión, sexo, nacionalidad, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional o cualquier otra característica protegida por la ley.